Те замороженные или маринованные опята, которые продаются в магазинах, это не опята, а так называемые грибы намеко или чешуйчатка съедобная. ru.wikipedia.org/wiki/%D7%E5%F8%F3%E9%F7%E0%F2%...
Если "хмели-сунели", скажите, я добавлю тег. Узнал только сегодня, хотя много раз покупал. Кстати, с опятами они даже в разных семействах, но зато в одном семействе с псилоцибиновыми грибами.